SAVIJAČA SA MAKOM ZA TJEDAN MAĐARSKE KUHINJE POGLEDAJTE VIŠE NA:

Sastojci 6 osoba
350 gr glatkog brašna
1 dcl ili 100 ml mlijeka
1 jaje
1 žumanjak
1 Vanilin šećer Dolcela
malo soli između prsta
80 gr putera/maslaca
2 kašike ruma ( može i pola rum šećera ako nemate rum)
200 gr mljevenog maka
150 gr šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
150 ml mlijeka
Priprema

1.
Zagrijati mlijeko i dodati razmrljeni kvasac sa šećerom i kašikicom brašna i staviti da se diže 5 min.Otopiti puter.
Brašnu dodajte malo soli, vanilin šećer, jaje, žumanjak, otopljeni maslac, rum i dignuti kvasac. Umijesite glatko tijesto i ostavite pokriveno na toplom da se diže dok se volumen udvostruči (2 sata).
Ja nisam imala sad rum pa sam stavila malo rum šećera.
Nadjev:
Mak pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa prelijte vrelim mlijekom i ostavite da se ohladi.

2.

Dignuto tijesto tanko razvaljajte u obliku širokog pravokutnika.Premažite nadjevom i savijte u veknu. Prekrijte i ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta.
Moja rerna je dosta jaka i bila je zagrijana od ranije pa sam ja i malo smanjila na 160.
Pečeni kolač premažite puterom da omekša koru i ohladite ga.

Posluživanje

služiti uz kafu ili mlijeko..

izvor:mala kuhinaj veliki uzitak.com

LELINA ŠARLOTA S JAGODAMA I BIJELOM ČOKOLADOM

Sastojci 6 osoba
1 pak. piškota/savojardi
4 dl mlijeka
4 žumanjka
15 dag šećera
1,5 dl slatkog vrhnja
6 listova želatine
50 dag jagoda (sitnijih)
15 dag bijele čokolade
1,5 žlica ulja (za glazuru)
Priprema

1.
Oprati jagode i ostaviti ih da se ocijede.
2.
Staviti želatinu u hladnu vodu da nabubri.
3.
Zakuhati mlijeko.
4.
Žutanjke sa 8 dag šećera tući dok ne posvijetle. Lagano ulijevati vrelo mlijeko i neprekidno miješati.Preliti smjesu u drugu posudu i na laganoj vatri kuhati uz stalno miješanje dok ne postane gusta.Dodati ocijeđenu želatinu i miješati dok se ne rastopi. Kremu staviti na hlađenje.
5.
Istući šlag sa 2 dag šećera i dodati ga posve hladnoj kremi. Lagano promiješati pjenjačom ili kuhačom.
6.
Ocijeđene jagode narezati na četvrtine i posuti ih ostatkom šećera.
7.
Dno i rubove kalupa za torte obložiti piškotama koje ćete po potrebi skratiti.
8.
Dno prekriti kremom u visini 2 cm i prekriti dijelom jagoda. Slagati kremu i jagode sve dok imate namirnica, a potom prekriti piškotama. Staviti u hladnjak na hlađenje najmanje 4 sata.
9.
Za glazuru otopiti na posve laganoj vatri čokoladu s uljem uz stalno miješanje.
10.
Šarlotu preokrenuti na tanjur za torte pa odstraniti prsten i dno kalupa. Preliti glazurom i ukrasiti po želji
Posluživanje

U vrijeme pripreme nije uračunato vrijeme hlađenja šarlote.

izvor:mala kuhinja veliki uzitak.com

TORTILJE FAJITA :D POGLEDATI RECEPT NA:

Sastojci za 4 osobe

8 komada gotovih tortilja
1 konzerva cvenog graha Podravka
1 konzerva kukuruza šećerca Podravka
1 poriluk
1 crvena paprika babura
1 žuta paprika
1 tikvica
500 g pilećeg filea
1 vrećica začina fajita
2 režnja češnjaka
2 čašica kiselog vrhnja
pasirana rajčica
sol, papar, vegeta, maslonovo ulje
1 kesica parmezana
Priprema

1.
Piletinu nasjeckati na kockice i prodinstati na zagrijanommaslinovom ulju.
2.
Dodati nasjeckan poriluk, tikvicu, paprike i dinstati s piletinom.
3.
Nakon par minuta dodati češnjak sitno nasjeckan, peršin i začine. Fajita začin dodati po ukusu ali najbolje 2 čajne žličice.
4.
Dodati kukuruz i crveni grah.
5.
Kuhati 15 minuta.
6.
Tortilje ugrijati u mikrovalnoji na njih stavljati nadjev i posuti parmezanom. Smotati.
7.
Smotane tortilje staviti u vatrostalnu zdjelu i zapeći 15 minuta na 200°C.
8.
Na gotove tortilje staviti žlicu kiselog vrhnja, preliti s malo pasirane rajčice i posuti peršinom.

izvor:mala kuhinja veliki uzitak.com

TORTA “UMOTANI ČOKOLADNI SAN” POGLEDAJTE RECEPT NA:

Kada sam rezept vidjela odmah me je začarao

Sastojci
Biskvit svijetli
4 jaja
100 g šećera
1 vrećica vanilije
100 g brašna
40 g gustina
1 mala kašikíca praška za pecivo
Biskvit – tamni
2 jaja
2 kašike tople vode
60 g šećera
1 vrećica vanilije
50 g brašna
50 g gustina
1 mala kašikica praška za pecivo
1 kašika kakao

Fila
50 g bijele čokolade
600 ml. tečnog šlaga
5 vrećica šlagfix od Dr. Oetker
100 g marmelade od jagoda ili trešanja

Puding
2 listića želatina
1 puding od čokolade
375 ml. mlijeka
40 g šećera
Priprema

1.
PUDING:
1.Želatine otopiti u vodi oko 5 minuta.U međuvremenu skuhati puding i u malo ohlađeni puding dodati ocjeđeni želatin i miješati dok se želatin neistopi u pudingu. Staviti prozirnu foliju preko pudinga(da se nestvori kora preko pudinga) i ohladiti.
2.
SVIJETLI BISKVIT:
2.Jaja sa šećerom i vanilijom pjenasto umutiti. Polako dodati brašno, gustin i
prašak za pecivo.Tijesto staviti u veliki pleh sa pak papiromi peći oko 15 min
na 180°C.
3.
TAMNI BISKVIT:
3.U međuvremenu dok se prvi biskvit peće, pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilijom , polagano dodati brašno , gustin , kakao i prašak za pecivo. Staviti u kalup24 cm. i peći oko 15 min. na 180°C.
4.
Tečni šlag umutiti sa 2 kasike šećera , dodati 2 vrecice vanilije i postepeno dodavati šlagfix. Šlag čvrsto umutit.
5.

Svijetli biskvit izrezati u 6 dijelova svaku
traku rezati(najbolje sa linijalom) na 6 cm.
6.

Preko traka prvo premazati ohlađeni puding. Preko pudinga staviti izribanu bijelu čokoladu i na kraju premazati sa šlagom ( pola umučenog šlaga )
7.

Nakon toga staviti marmeladu u špricu i stavljati crvene linije preko šlaga tako da svaka linija leži u sredini od trake
8.

Kada je sve premazano onda polako odvojiti trake ( najbolje sa velikim nožem )
9.

Tamni biskvit jednom presijeci i donji dio premazati sa restom od
marmelade. Prvi dio od trake uviti kao pužic i staviti na sredinu tamnog
biskvita
10.

i sve tako dalje uvijati ostale trake .
11.

Na kraju poklopiti sa drugim dijelom od tamnog biskvita. Kolač premazati sa restom od šlaga i ukrasiti po želji.
12.

Ovako sam napravila ukrase od čokolade.

Posluživanje

Umjesto tecnog slaa mozete isto slag iz kesice da uzmete, najvaznije je da je
slag cvrsto umucen.
Na kraju kada su se sve trake umotale moze biti da je donji dio veci nego umotane trake , ali onda mozete bez problema visak od donjeg dijela sa nozem odrezati . Isto mozete na kraju da stavite obruc za torte oko torte, da je jos bolje sastavi. Staviti par sati u frizider , skinuti obruc i onda garnirati.

izvor:mala kuhinja veliki uzitak.com

Banana kocke – na prvi pogled su sjajne, a na prvi zalogaj oduzimaju vam dah! Pogledajte recept na:

SASTOJCI
Za koru
10 belanaca
10 kašika šećera
polovina praška za pecivo
20 kašika brašna
2 dl. ulja
2 kašike kakaoa
2 kašike vode

Za fil
10 žumanaca
8 kašika šećera
100 grama bele Milka čokolade
2 banane
2 kašike prah šećera
300 ml slatke pavlake

PRIPREMA
Pripremanje kore
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim u belanca dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, ulje, vodu i promešajte lagano da se dobije kompaktna smesa.
Smesu zatim izlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite koju oko 15 minuta na 180 stepeni (odnosno dok fino ne porumeni).

Pripremanje kreme
Na pari kuvajte žumanca i šećer uz stalno mešanje (kuvajte nekih 15 minuta). Na kraju kada je smesa kuvana sklonite je sa pare i dodajte u nju 100 grama izlomljene bele Milka čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Zatim ovu smesu ostavite da se ohladi..

Dve banane očistite, izlomite i zatim ih mikserom izmiksajte uz dodavanje 2 kašike prah šećera.
Zatim posebno umutite slatku pavlaku u čvrst sneg pa u taj sneg dodajte izmiksanu bananu i ohladjen fil sa jajima. Sve dobro promešajte.
Po želji možete u fil dodati želatin ja nisam dodavala jer mi se činilo da je krema dovoljno čvrsta i bez želatina.

Fil nanesite preko ohladjene kore i ostavite da se kolač stegne u frižideru.
Kolač se pravi veoma jednostavno a jako je izdašan.

izvor:recepti za top jela i poslastice.com

PITA PO RECEPTU MOJE PRIJATELJICE IZ MAKEDONIJE….MOGO TI HVALA ZA OVAJ PREKRASAN RECEPT Pogledajte recept na:

ASTOJCI
500 g gotovih kora za pite

fil
500 g svježeg sira
2 kom jaja
4 kašike jogurta
po potrebi soli

za premazivanje kora
1 kom jaje
5-6 kašika ulja
5-6 kašika jogurta
malo soli

PRIPREMA
Za fil izmiješati jaja sa sirom i jogutrom, po potrebi posoliti
U drugoj posudi izmiješati jaje sa jogurtom i uljem i malo posoliti, to je za premazivanje kora

Kore presjeći na pola po dužini. Uzeti jedan list i premazati ga sa 1 kašikom premaza od ulja i jogurta, razvući preko cijele kore, najbolje četkicim, preko staviti još 1 list i premazati a preko toga staviti fil od sira i razvući do polovine kore. Saviti malo sa strana i uviti u rolat.

Tako pripremljene rolnice stavljati u pleh premazan sa malo ulja ili prekriven papirom za pečenje.
Premazati ih sa malo smjese od ulja i jogurta i posuti susamom

Rernu zagrijati na 200 C i u zagrijanu staviti da se peku.

Rupica Pogledajte recept na:

ASTOJCI
2 jaja
250 grama Šećera ( kristal)
100 grama kakaa u prahu Dolcela

2 dcl čvrstog jogurta
100 ml suncokretova ulja
2 dcl vruće kave i nesscafea
1 1/2 čajne žličice sode bikarbone Dolcela

Punjenje za rupice
1 vrećica Pudinga vanilin Dolcela
3 žlice šećera
4 dcl mlijeka

Za mus
200 grama bijele čokolade
1/2 l vrhnja za šlag

PRIPREMA
Izmiksajte jaja sa šećerom pa dodajte sve ostale sastojke.

Pretresite u namazan i brašnom posut kalup veličine 20×30. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.

Kad je biskvit pečen i ohlađen izbušite rupice. Napravite puding pa ga ulijte u svaku rupicu.

Za kremu vrhnje zagrijte pa u njemu rastopite čokoladu. Stavite nekoliko sati da se dobro ohladi (ja sam ostavila preko noći) pa izmiksajte u šlag.

Premažite kolač.

izvor:recepti za top jela i poslastice.com