Omiljene u mojoj kuci.Recept je iz pozutjele sveske recepata moje pokojne mame . August je mjesec kada me uhvati tuga i nostalgija za kucom ,a ove hurmasice me podsjecaju na kucu i moje divne roditelje....
Sastojci
Zaljev
500 g secera
800 ml vode
1 vrecica vanila secera
1/4 najmanje kasicice limuntoza(kasicica ona sa kojom se mijesa turska kafa)
Tijesto
1.5 mala soljica secera
2 vrecice vanila secera
2 jajeta
2 kasike kiselog vrhnja
3 soljice ulja (one male za tursku kafu,moja je 140 ml)
550 g brasna
1/4 male kasike soli
1/2 male kasike praska za pecivo
150 g kokosa
PRIPREMA
1.
Prvo pripremiti zaljev,promijesati secer,vanilu,vodu i limuntoz i kada pocne da kuha kuhati na srednjoj vatri 20 minuta.Ostaviti da se ohladi.
2.
Za tijesto dobro umutiti jaja sa secerom i vanilom.Zatim dodati vrhnje i ulje i mutiti dok se dobro ne sjedini.Na kraju dodati brasno,sol,prasak za pecivo i kokos i mijesati dok se dobro ne sjedini.
Tijesto ce biti ljepljivo na dodir ali moze da se lako oblikuje.
3.
Od tijesta praviti hurmasice koje pritisnemo na ribez.Ja obicno kao na slici napravim okrugle ,jer su manje ,posto uvijek ima i neki drugi kolac koji se posluzuje.Inace za mene ih je puno jednostavnije i brze napraviti na ovaj nacin.Ja uzmem komad tijesta velicine oraha i napravim okruglu hurmasicu.
4.
Peci hurmasice na 195 stepeni 20-25 minuta.
Zaliti vruce hurmasice hladnim zaljevom.
Nema komentara:
Objavi komentar