KREMASTA TORTA

Sastojci




Kora:

-10 belanaca
-10 zlica secera
-200 gr mlevenih oraha
-2 zlice mlevenog keksa

Krema:

-1 litra mleka
-10 zumanjaka
-100 gr secera
-3 vrecice pudinga od vanilije
-3 zlice brasna ( ili gustina )

 -150 gr putera ( ili margarina )
-200 gr bele cokolade
-200 gr mlecne cokolade ( ili tamne )
-malo prave vanilije
-700 ml slatkog vrhnja

 
Priprema

KORE:


Umutite cvrst sneg od belanaca, postepeno dodavajte secer, iskljucite mikser i lagano dodajte mlevene orahe i keks, sjedinite smesu. Smesu rasporedite u veliki pleh od vase rerne kojeg ste prethodno oblozili papirom za pecenje. Pecite u zagrejanoj pecnici na 180 stepeni nekih 10-15 min ili dok se kora lagano neodvoji od stranica pleha. Kore ohladite i prerezite da dobijete 2 kore.

Za kremu umutite zumanjke sa secerom, dodajte malo mleka, puding i brasno. Umutite smesu bez grudvica. Dodajte ostalo mleko. Lagano kuvajte dok se smesa ne zgusne ( uz mesanje ), uklonite sa vatre i smesu podelite u dva dela.

U jedan deo dodajte 200 gr usitnjene bele cokolade a u drugi deo 200 gr usitnjene mlecne cokolade ( nalomljene ), sve dobro izmesajte da se cokolada otopi. Pa dodajte u svaki deo po 75 grama putera ( sobne temperature, na listice ), sjedinite. Kreme skroz ohladite. U ohladjene kreme dodajte po 40 gr slaga od slatkog vrhnja ( umutite slatko vrhnje u slag i odvojte po 40 gr za svaki nadev.

Tortu mozete da filujte po zelji. naprimer: kora, zuta krema, kora, tamna krema, krema od slatkog vrhnja ili kora, zutakrema, tamna krema,slatko vrhnje kora, , tamna krema, zuta krema, ostatak slatkog vrhnja.Redosled rema nije bitan za ukus je je preukusna, vec za izgled.

Savet:

Kore su veoma socne ( ja prerezem makazama zajedno sa papirom ), prenisite pomocu papira ( papir na kome su se kore pekle ), ostranite pair kad prenesete koru u tacnu ili kada prekrijete korom fil.