Jedan poznati dio porodice Arecaceae je kokos. Njegovo meso je vrlo bogato zdravim masnim kiselinama. Kokos je glavni sastojak u ovim proizvodima:
- kokosovo ulje
- kokos maslac
- kokosova voda
- kokosovo mlijeko i vrhnje
- kokosovo brašno
- pa čak i kokos soja sos!
Meso od kokosa sadrži zdrave masne kiseline, a oko 90% njih su srednjeg lanca masne kiseline. Zasićene masne kiseline srednjeg-lanca (MCFA a) su vrlo korisne jer ih ljudski organizam može lako probaviti, apsorbirati i iskoristiti za funkciju mozga, imunološkog sistema i za naše neurološko zdravlje.
Šta je to tako dobro u vezi masnih kiselina srednjeg lanca?
Ove vrste masnih kiselina proizvode čitav niz zdravstvenih koristi. Kokos je najbogatiji izvor ovih zdravih kiselina. Nasuprot tome, najčešće biljno ulje čine dugolančane masne kiseline koje nisu toliko zdrave kao one sadržane u kokosu:
- teško se razlažu u tijelu
- stavljaju više pritiska na pankreas, jetra, i cijeli probavni sistem.
- pretežno se nalaze u tijelu u obliku masti.
Za razliku od njih, masne kiseline u kokosovom ulju imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući sljedeće korisne osobine:
- manje su i lakše se apsorbuju
- lako se vare
- idu direktno u jetru, gdje se odmah pretvaraju u energiju umjesto da se skladište kao mast.
- mogu stimulirati metabolizam vašeg tijela, što dovodi do gubitka kilograma.
Izvor:http://www.pozivitno.info/
Nema komentara:
Objavi komentar