Uskršnji venčići

Sastojci:

• 20 gr svežeg kvasca
• 60 gr margarina
• 250 ml mleka
• 200 ml vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 600 – 700 gr brašna
• 1 žumance

Priprema:

Zagrejati mleko i vodu i pomešati ih.

U to dodati kvasac i šećer pa izmešati.

Dodavati brašno uz stalno mešanje kašikom.

Otopiti margarin, pa dodati, a zatim dodati i so.

Dodati još brašna i mešati.

Postepeno dodavati brašno i mešati kašikom sve dok ne postane jako gusto da ne može više da se meša.

Tada dodati još malo brašna i umesiti meko i glatko testo.

Nije potrebno dugo mesiti jer ste sve sastojke mešajući kašikom dobro sjedinili.

Ostaviti da odstoji 15 – 20 minuta.

nakon tog vremena podeliti testo na 6 jednakih delova, svaki bude oko 150 gr.

Uzimati svaki posebno i valjati na stolu u valjak, pa zatim u malo duži štapić ( kao na slici ).

Saviti štapić i uviti ga ali tako da tamo gde ste ga savili ostavite prostora da kad uvijete u krug testo kroz taj deo provučete kraj testa i tu spojite ( slika ).

Poslagati na pleh venčiće, premazati žumancetom a u sredinu možete staviti zgužvanu aluminijumsku foliju koja će vam menjati jaje.

Peći na 200 stepeni oko 15 – 20 minuta zavisno od rerne.
Čim se venčići ispeku povaditi dok je još vruće alu foliju, pa ohladiti.

Kada se ohlade, staviti ošarano jaje u sredinu.

Izvor:https://brzikolaci.com