MOSKVA ŠNITE TORTA

Potrebno vam je:

*mere za jednu koru:






5 belanaca, 5 kašika šećera, 100 g seckanih oraha
2 kašike brašna, 2 kašike mlevenog keksa  (potrebno vam je 4 kore)

*Fil: 20 žumanaca, 800 grama šećera
600 grama putera, 200 grama putera
200-300 grama seckanih višanja
200-300 grama seckanog ananasa ili kivija
100 grama badema, 4 dl slatke pavlake ili šlaga

recept:

Umutiti belanca sa šećerom, seckanim orasima, brašnom i mlevenim keksom. Ispeći četiri ovakve kore u podmazanom i brašnom posutom plehu. Umutiti zatim žumanca sa šećerom i 600 grama putera, pa kuvati na pari dok fil ne postane staklast. Ohladiti, pa u to dodati još 200 grama putera (ili margarina). Fil podeliti na dva dela - jedna polovina ostaje žuta i njome se premazuju treća i četvrta kora i torta sa strane, a drugu polovinu fila podeliti na dva dela - u jedan staviti seckane višnje, a u drugi deo istu količinu seckanog ananasa ili kivija. Ređati redom - kora, fil sa višnjama, kora, fil sa ananasom, treća i četvrta kora, a onda tortu sa strane premazati žutim filom. Bademe popariti ključalom vodom, oljuštiti ih i propeći u rerni, pa ih iseckati na listiće i njima posuti tortu. Umućenom slatkom pavlakom ili šlagom ukrasiti tortu.

Izvor:http://www.kuvar-recepti.info