KOLAČ KOJI JE SVOJIM UKUSOM ZASLUŽIO OSKARA: KOLAČ SA JABUKAMA

Sastojci

– 1 kg jabuka

kora

– 6 bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 15 dag glatkoga brašna

krema

– 6 žutanjaka
– 10 dag šećera
– 2 vanilin šećera
– 15 dag glatkoga brašna
– 600 ml mlijeka
– 15 dag maslaca
– 10 dag šećera u prahu

dekoracija

– 300 ml vrhnja za šlag
– 1 šlagfix

Priprema

Jabuke oguliti,narezati na kriške i poslagati u pleh obložen pek papirom.Po želji pospite s 5 dag grožđica.

Peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva.Istući bjelanjke sa šećerom,dodati brašno,promiješati i uliti smjesu preko pečenih jabuka..

Vratiti u pećnicu i peći još oko 20 minuta..Izvaditi iz pećnice i ohladiti.Pečeni ohlađeni kolač prevrnuti na poslužavnik.

Žutanjke pomiješati sa vanilin šećerom i šećerom,dodati brašno i malo mlijeka.Ostatak mlijeka zakuhati-skuhati kremu i ohladiti je.Maslac pomiješati sa šećerom o ohlađenom skuhanom kremom.Kremom premazati biskvit s jabukama.Ukrasiti šlagom.

Izvor: coolinarika.com