TORTA SA JAGODAMA

Kora:

• 7 jaja
• 7 kasika secera
• 7 kasika brasna
• 1 prasak za pecivo
• korica od jednog limuna

Krema:

• 500 ml. mlijeka+10 kasika mlijeka
• 200 gr. putera
• 200 gr. bijele cokolade
• 5 kasika secera
• 3 pune kasike brasna
• 3 jaja
• 1 kasika vanila extrakta
• ili 1 vanilin secer
• jagode (kolicina po vasoj zelji)

Ukrasavanje:

• 250 ml. tecnog slaga ili jedan slag u prahu
• par komada jagoda
• malo otopljene cokolade ili eurokrema

Priprema:

Odvojite bijelanjke od zumanjaka pa izmutite u cvrst snijeg.

Dodajte jedan po jedan zumanjak i nastavite sa mucenjem.

Dodajte kasiku po kasiku brasna i dalje mutite.

Dodajte brasno, prasak za pecivo i koricu limuna pa izmjesajte lagano kasikom (ne mikserom).

Kalup velicine 26 cm namazite puterom ili uljem i pospite sa malo brasna.

Istresite pripremljenu smijesu i pecite na 180C oko pola sata ili dok kora ne bude gotova.

Pecenu koru maknite iz peci, ostavite u kalupu desetak minuta pa istresite je na krpu i prepolovite.

Na pec stavite 500 ml. mlijeka i secer da prokuhaju.

U 10 kasika mlijeka dodajte brasno i zumanjke pa izmutite.

Izmuceno brasno i zumanjke dodajte u prokuhalo mlijeko pa kuhajte kao puding.

Kad se krema skuhala maknite sa peci.

Dodajte bijelu cokoladu i vanila extrakt ili vanilin secer pa izmutite da se cokolada istopi.

Pokloite kremu ili prekrite celofanom i ostavite da se potpuno ohladi.

Puter izvadite iz frizidera da dobro omeksa na sobnoj temperaturi.

Izmutite bijelanjke u cvrst snijeg, dodajte kremi i lagano izmjesajte.

Kremi dodajte i omeksal puter pa izmutite da se fino ujednaci.

Jednu koru vratite u kalup, pospite jagodama sijecenim na kockice pa preko jagoda istresite kremu.

Poklopite drugom korom malo pitisnite dlanom da se krema fino rasporedi i kora poravna.

Ostavite u frizider da se torta malo prohladi dok vi pripremite slag i jagode.

Izmutite slag sa 2 kasike secera, istresite preko torte i fino rasporedite.

Otopite malo cokolade ili eurokrem omeksajte, namocite vrhove jagoda u cokoladu i redajte po vrhu torte.

Mozete ukrasit otopljenom cokoladom ili necim drugim a mogu ostat jagode same.

Prijatno!

Izvor:www.torteikolaci.com