ORANGE ŠNITE

Sastojci za biskvit:

• 6 kom bjelanjaka
• 6 kasika secera u prahu
• 2 kasike limunovog soka
• 1 vanilin šećer
• 50 gr przenih mljevenih ljesnika
• 150 gr krupnije mljevenih oraha

Sastojci za krem:

• 6 kom zumanjaka
• 6 kasika secera
• 2 kom vanilin šećer
• 1 puding okus vanilija
• 2 kasike gustina
• 5 dcl mlijeka
• 3 dcl soka od narandže
• ribana korica od 2 narandze
• 100 gr maslaca
• 1 dcl slatkog vrhnja
• 2 slag kreme od vanilije
• coko stapici
• filetirana narandza
• listici mente

Priprema:

Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu. Pomijesati ljesnike i orahe. Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg.

U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz lagano mijesanje.

Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti. Peci na 180C oko 15 min (biskvit ce se odvojiti od ruba papira za pecenje kada je gotov).

Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela.

U mlijeko dodati secer, vanil secer, ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum. Zumanca pomijesati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica. Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne stegne. Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.

Pjenasto umutiti 100 gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti. U sjedinjenu masu umijesati i 1dcl umucenog vrhnja za slag.

Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.

2 slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac. Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama, listicima mente i coko stapicima…

Prijatno!

Izvor:www.torteikolaci.com