Priprema karamel oblatne 
Sastojci:
Sastojci:
- 5 listova oblandi (velike)
- 1,5 l mlijeka
- 1 kg šećera
- 200 gr maslaca
Priprema:
Mlijeku dodati šećer pa staviti na vatru da provri.
Tu morate paziti da ne pokipi.
Smanjiti vatru na pola i malo miješati, opet, da ne pokipi.
Kada se vatra stišala i mlijeko polako vri ostaviti da kuha.
Pravite u dubljem manjem loncu, tako neće “iskakati” napolje.
Povremeno miješajte, pred kraj malo više.
Karamel se skuhao kada je dobio svijetlu smeđkastu boju, baš kao karamele, a gustina mu kao jogurt.
Tada dodati isjeckan margarin i miješati dok se ne otopi.
(Ako vam je dosadno kuhanje tako dugo pa na pola već vam je dosta uvijek možete fil zagustiti sa orasima ili keksom)
Masa će tad postati nešto redja, ali ne brinite, kada namažete rebrasti deo oblande i preklopite drugim tokom hladjenja će se stegnuti, pa ako ste više ukuvali karamel fil može vam se činiti da kada se ohladio da se ušećerio.
Masom namazati svih 5 listova, malo stisnuti odozgor ali ne nečim jako teškim.
Ostaviti preko noci ili par sati na suhom i hladnom mjestu i nakon toga sjeci kako zelite. Njam <3
Mlijeku dodati šećer pa staviti na vatru da provri.
Tu morate paziti da ne pokipi.
Smanjiti vatru na pola i malo miješati, opet, da ne pokipi.
Kada se vatra stišala i mlijeko polako vri ostaviti da kuha.
Pravite u dubljem manjem loncu, tako neće “iskakati” napolje.
Povremeno miješajte, pred kraj malo više.
Karamel se skuhao kada je dobio svijetlu smeđkastu boju, baš kao karamele, a gustina mu kao jogurt.
Tada dodati isjeckan margarin i miješati dok se ne otopi.
(Ako vam je dosadno kuhanje tako dugo pa na pola već vam je dosta uvijek možete fil zagustiti sa orasima ili keksom)
Masa će tad postati nešto redja, ali ne brinite, kada namažete rebrasti deo oblande i preklopite drugim tokom hladjenja će se stegnuti, pa ako ste više ukuvali karamel fil može vam se činiti da kada se ohladio da se ušećerio.
Masom namazati svih 5 listova, malo stisnuti odozgor ali ne nečim jako teškim.
Ostaviti preko noci ili par sati na suhom i hladnom mjestu i nakon toga sjeci kako zelite. Njam <3
Nema komentara:
Objavi komentar