American pancakes – AMERIČKI PALAČINCI, NAJUKUSNIJI

Sastojci

• 1 šolja (od 240 ml) brašna
• 2 kašike šećera
• 1 kesica Vanilin šećer bourbon
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 1 šolja mlijeka
• 2 kašike otopljenog putera (može te korisiti i ulje)
• 1 jaje
• linolada
• čokoladni preliv, javorov sirup, sušeno voće, svježe voće za nadijevanje – po želji

Priprema

1. 1.
   Na samom početku pomiješati sve suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i so.
2. 2.
   U drugoj zdjeli pomiješati mokre sastojke: mlijeko, otopljeni puter (ili ulje) i jaje.
3. 3.
   Sastaviti suve i mokre sastojke i umiješati tijesto za palačinke. Za razliku od naših palačinki, kod američkih sitni grumenčići ne predstavljaju problem.
4. 4.
5. 
   
   

   1. Zagrijati tavu za palačinke i tanko je premazati uljem ( u originalnom receptu se podmazivalo puterom, ali kako puter lakše gori  i čini palačinke pretamnim više volim koristiti ulje).
      Za mjericu palačinki koristim 1/4 of a cup. Imajte na umu da ovi palačinci treba da budu debeli oko 1 cm.
   2. 5.
      
      Palačinke treba peći dok se na njima ne počnu pojavljivati mjehurići, što traje nekih minut do dva. Palačinke polako prevrnuti lopaticom i sa druge strane peći još minut do dva. Ono što je važno napomenuti  je da za pečenje američkih palačinki temperaturu treba smanjiti da se lijepo peku a ne gore.

   Posluživanje

   Od ove količine tijesta dobićete oko 15 palačinaka. Američke palačinke se služe tako što se složi 5 palačinki jedna na drugu, a između naravno filujete po volji. U Americi se tradicionalno polsužuju uz javorov sirup. Moja verzija palačinaka sa slike filovana je nama omiljenom linoladom, sjeckanim orasima i bananama. Služiti toplo!