Vanila šnite

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 punih kašika mlevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 600 ml mleka
• 2 pudinga od vanile ( ili 100 gr gustina kone voli  puding )
• 1 kašika ekstrakta od vanile
• 2 vanilin šećera
• 4 kašike šećera
• 100 gr margarina
• 250 ml slatke pavlake
• 80 gr šećera u prahu
• 3 kašike kisele pavlake

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u šam, pa dodati žumanca i opet umutiti.

Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti lagano varjačom.

Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, kada stavite smanjite na 180 i pecite izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne. Neka blago porumeni.

Pečen biskvit ohladiti.

Doks e biskvit peče praviti krem.

Umutiti malo hladnog mleka sa šećerom, pudingom ili gustinom, vanilin šećerom, ekstraktom od vanile i ostatak mleka staviti da provri.

Kad provri zakuvati masu i mešati dok se zgusne.

Skloniti sa vatre i umešati margarin. Mešati dok se ne otopi i sve sjediniti.

Malo više mešajte jer prvo izgleda masno pa se tek onda sjedini.

Ostaviti da se hladi.

Umutiti slatku pavlaku pa dodati šećer u rpahu i kiselu pavlaku i opet umutiti.

Ohladjenom pudingu dodati umućene pavlake i umutiti.

Preseći ohladjeni biskvit na pola i naneti ceo fil na jedan biskvit i preklopiti drugim.

Ostaviti u frižider sat vremena pa staviti ili šlag ili glazuru.